SÉFÜNK
Nagy Bence Gyula
Konyhafőnök
Bencét 2020-ba sikerült elcsábítanunk a Ritz Carltonból. Akkor konyhafőnök helyettesként csatlakozott a Pastrami csapatához, ma már vezető séfként viszi konyhánkat. Bence, a magas minőség elkötelezett híve, rendkívül igényes és kreatív. Folyamatosan keresi az új ízeket és tálalási formákat, szenvedélyesen dolgozik a hagyományos ételek újragondolásán.
Szabad idejében sokat kertészkedik, büszke saját fűszernövény kertjére.